Las recetas del 'IV Concurso de Cocina Tradicional con Granos de Lanzarote' Lanzarote 'en boca' de grandes cocineros
El jurado del 'IV Concurso de Cocina Tradicional con Granos de Lanzarote', que se celebró ayer domingo dentro de la programación del 'Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote', dio por ganadora a la receta de Benedicta Caraballo con una ropa vieja.
Benedicta recibió un cheque regalo de 200 euros, que se lo entregó el consejero de Agricultura, Antonio Morales, para compras en algún supermercado Spar, patrocinador del concurso. El segundo premio ha sido para Nadine Christiasen con unas hamburguesas de lentejas con hummus. Como obsequio ha recibido un cheque valorado en 150 euros de manos del
viceconsejero de Agricultura del Gobierno de Canarias, Abel Morales.
Luis Miguel Cabrera ha sido el ganador el tercer premio con unas garbanzas con curvina. El premio, valorado en 50 euros, se lo entregó Saúl González, represente del grupo patrocinador.
Emil Samper, finalista de Master Chef, actuaba como asesor de los cocineros que se concentraban en el Aula Saborea Lanzarote, además de tomar nota de las recetas más tradicionales de la isla. El jurado estaba compuesto por la concursante de Top Chef y estrella Michelin Montse Struch; Pedro Santana, de Lanzarote Cocina; Nereida Pérez , del Consejo Regulador; Jaime Puig, crítico gastronómico; y Gustavo Crespo, presidente de la Asociación de Papas Los Valles.
El objetivo de este concurso en el que participaron diez cocineros aficionados, es la apuesta por la cocina casera teniendo como base el producto local, en este caso el grano de Lanzarote.