MADRID FUSIÓN UNIRÁ DESDE ESTE LUNES LA GASTRONOMÍA DE NUESTRA ISLA CON LOS GRANDES COCINEROS DEL MUNDO

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El congreso de gastronomía más influyente vuelve del 23 al 25 de enero en IFEMA MADRID y las entradas para el auditorio principal ya están a la venta en la web de Madrid Fusión.

El lema de esta edición reivindica el momento de diversidad que vive la cocina contemporánea, que nunca como hasta ahora se había manifestado de forma tan infinita y diferente, sin barreras y sin seguir una misma clave o tendencia.

La propuesta temática de esta edición llevará al escenario de IFEMA MADRID restaurantes remotos, cocinas urbanas, étnicas, populares o tecnológicas, cocineros que buscan la verdad de sus platos en ríos y lagos o maestros en el manejo de las herramientas de corte.

Ponentes destacados

Entre los ponentes destacados de la edición de este año de Madrid Fusión Alimentos de España, se encuentran:

• Dabiz Muñoz.
• Massimiliano Alajmo.
• Poul Andrias Ziska.
• Takayoshi Watanabe y Virgilio.
• Pía.
• Malena.
• Y muchos más.

 

LANZAROTE PRESENTE CON SU “SABOREA”

 

Desde Saborea Lanzarote, junto a productores locales, participaremos en Madrid Fusión 2023 con un completo programa de actividades experienciales y sensoriales durante las 3 jornadas. A las degustaciones en el stand, se suman las experiencias en el escenario polivalente de Saborea España, presentaciones en el aula del vino; así como la participación en la sala taller de Madrid Fusión con la presentación del taller “Degusta Lanzarote”: Productos de volcán que construyen paisajes”.